L'éducation artistique et culturelle propose aux élèves et aux enseignants du 1er et du 2nd degré de découvrir les arts du goût à travers des parcours d'éducation artistique et culturelle (PÉAC) qui s'articulent autour :

- de la découverte des arts du goût dans toutes leurs dimensions, dans les nombreuses structures de l'île ou lors des manifestations autour de la gastronomie,

- de la pratique des arts du goût accompagnée par les professionnels,

- de la rencontre avec les cuisiniers de La Réunion et d'ailleurs.